Günlük Hayatta Besinlerin Raf Ömrünü Nasıl Uzatabiliriz?

Tükettiğimiz besinlerin sağlığımıza zarar vermeyecek şekilde bozulmadan saklamak çok önemlidir. Ancak besinleri saklarken aynı zamanda, besinleri saklama süresi ve besinlerin besin değeri yönünden de dikkat etmeyi gerektirir. Raf ömrü, gıda kalitesinin ve besin maddelerinin bozulmadan, taze ve tüketilmesi güvenli kaldığı süresidir. Bir ürünün raf ömrü, gıdanın hazırlandığı veya üretildiği andan itibaren başlar. Yani tarladan sofraya kadar…

Düşük İyotlu Diyet

Papiller veya foliküler tiroid kanserli hastalar veya hastalık riski taşıyan bireyler, teşhis ve tedavi sırasında radyoaktif iyot alırlar. Radyoaktif iyot tedavi öncesi 2-3 haftalık dönemde iyot kısıtlı diyet uygulamak gerekir. Bu diyet yöntemi ile vücutta iyot seviyesi düşürülerek dışarıdan verilecek iyotun etkinliğini arttırılmak amaçlanır. Tiroid dokusu ve tiroid kanseri dokusu; tiroid hormonları salgılamak için doğal…

Çocuğum Okulda Neden Düzgün Beslenmiyor?

Çocuğum Okulda Neden Düzgün Beslenmiyor? Bu Konuda Ne Yapmalıyım?     Ekim ayı geldi, okullar başladı. Hepimizde tatlı bir heyecan. Peki biz ve çocuklarımız okula hazır mıyız? Defterlerimizi, kalemlerimizi aldık, akşamdan çantamızı hazırlayıp alarmlarımızı kurduk. Beslenme çantalarımızı ve yemeklerimizi de hazırladık ama çocuğunuz çantasına koyduğunuz yemekleri yemiyor. İşte burada neler yapmalı ve akşam çocuğunuza neler yedirmelisiniz…     Beslenme…

Diyette Hangi Kahveler Tüketilebilir?

Kahve, dünyada her yıl 160 milyon paketten fazla tüketilen en popüler sabah içeceğidir.  Sabahları uyanmak ve güne enerjik başlamak için içilen en popüler içecek olmasının yanında, aynı zamanda sağlık yararı ve kilo vermeye yardımcı olması sebebiyle de oldukça sık tercih edilen bir içecektir. Kahveye şeker ve tatlandırıcı eklenmeden tüketildiğinde kilo vermenize yardımcı olduğu ve genel…

Fermantasyon: Vücudu İyileştirmenin Alternatif Yolu

Fermantasyon, eski çağlarda yiyeceklerin bozulmasını engellemek ve yiyecekleri korumak için kullanılan bir tekniktir. Fermantasyon işlemi bugün saklama koşullarını iyileştirmek için kullanılırken bunun yanı sıra şarap, peynir, lahana turşusu, yoğurt ve kombucha gibi yiyecekler üretmek için de kullanılmaktadır.  Gıda Fermantasyonu Nedir? Fermantasyon, maya ve bakteri gibi mikroorganizmaların, nişasta ve şeker gibi karbonhidratları, alkol veya asitlere dönüştürdüğü…

Tek Öğün Beslenme: Omad Diyeti

Günde sadece bir öğün yiyerek beslenmenizi düzenleyebilir misiniz? Kulağa garip geliyor değil mi? Ancak popülerlikle büyüyen OMAD diyetinin arkasındaki ana fikir budur. OMAD diyeti yani tek öğün beslenme, birçok kişinin kilo vermek veya metabolik sağlığını iyileştirmek için kullandığı popüler bir yeme biçimidir.  Peki, bu diyetin vücuda faydaları var mı? Kilo vermenin sağlıklı ve sürdürülebilir bir yolu mu?…

Tarif İçeriklerinizin Besin Ögelerini Hesaplıyoruz

Günümüzde özel gruplara yapılan tariflerin sayısı gün geçtikçe artış göstermekte. Bunlar arasında glütensiz tarifler, fit tarifler, vegan tarifler, çocuklar için özel hazırlanan tarifler, kafelerdeki menü içerikleri gibi saymakla bitiremediğimiz birçok tarif var. Ama bu tarifelerde önemli olan, tarif içeriklerinin besin ögesi dengesi ve besin öğesi çeşitleridir. Bir tarifeye sağlıklı diyebilmek için veya özel bir grup…

Magnezyumun En Önemli 7 Faydası

Magnezyum, gıda metabolizması, sinir uyarılarının iletimi, yağ asitleri ve proteinlerin sentezi, kas hareketleri, gen bakımı ve protein oluşumu dahil olmak üzere vücutta 600’den fazla reaksiyonla yakından ilgilidir. Magnezyum, 100 miligram veya daha fazla günlük yeterli miktarlarda tüketilmesi gereken yedi temel makro mineralden biridir. Vücudumuzda yaklaşık 25 gram magnezyum depolarız ve bunun yüzde 50’den fazlası iskelet…

Neden Hep Açım?

Vücudunuz enerji için yiyeceklere ihtiyaç duyar, bu nedenle birkaç saat yemek yemediğinizde aç hissetmeniz normaldir. Ancak canınız yemekten sonra bile sürekli bir şeyler istiyorsa, uyguladığınız yeme metodunda veya sağlığınızla alakalı bir problem olabilir. Hadi gelin açlığa neler neden olabilir bakalım.   Yanlış Diyet Tüm yiyecekler sizi aynı şekilde doyurmaz. Açlığı en iyi frenleyen besinler protein bakımından  zengin olan -…

Kilo Almanızın Şaşırtıcı Nedenleri

Farkında olmadan kilo mu alıyorsunuz? Normalden daha fazla kalori almaya başladıysanız veya egzersizi azalttıysanız, tartıda gördüğümüz sayıların yüksek çıkması sizi şaşırtmaz.  Ama ya her şeyi her zaman yaptığınız gibi yapıyorsanız ve kilonuz hala artıyorsa? Bu duruma neden olacak sebepleri hep birlikte daha derinlemesine bakmanın zamanı geldi. Uyku Eksikliği Geceleri uyumuyorsanız, gece geç saatlerde atıştırma ihtimaliniz daha…