Siz de bir anda motive olup 2 hafta diyet uygulayıp bırakanlardan mısınız? Büyük heyecanla başladığınız diyet programlarında, kilo verebilmek için zor ve çok kısıtlı programlar uygulayarak hedefe ulaşmaya çalışıyorsunuz. Ancak diyetteki başarısızlığa tam olarak burası sebep oluyor. Eski yöntemlerden kalma kısıtlı ve şok diyetler, bilimsel olmayan programlar sizi başarısızlığa sürüklüyor. Bu süreci yalnız yönetmek diyetteki…
Geçtiğimiz günlerde Piri Reis Anaokulu’nun daveti üzerine çocukluk çağında beslenmenin önemini, çocukluk çağındaki beslenme problemleri ve bunların çözümlerini anlattık. Sunumdan birkaç bölümü de sizinle paylaşmak isteriz. Beslenme; fiziksel büyüme ve gelişim için vücudun gereksinimi olan besin öğelerini yeterli miktarlarda ve uygun zamanlarda almak için, mutlaka bilinçli yapılması gerekir. Beslenme karın doyurmak, açlığı bastırmak ve canının…
Son günlerde üzerinde birçok çalışma yapılan magnezyum, vücut işlevlerimiz için önemli bir mineral olmasının yanında vücutta oldukça önemli görevleri vardır. Kas ve sinir fonksiyonunu, kan şekerini, kan basıncını düzenler ve protein, kemik dahil olmak üzere vücuttaki birçok süreçte görev alır. Magnezyum, sağlıklı bir bağışıklık sisteminin korunması, normal kalp ritminin sürdürülmesi, güçlü kemiklerin oluşturulması ve kortizol…
Tükettiğimiz besinlerin sağlığımıza zarar vermeyecek şekilde bozulmadan saklamak çok önemlidir. Ancak besinleri saklarken aynı zamanda, besinleri saklama süresi ve besinlerin besin değeri yönünden de dikkat etmeyi gerektirir. Raf ömrü, gıda kalitesinin ve besin maddelerinin bozulmadan, taze ve tüketilmesi güvenli kaldığı süresidir. Bir ürünün raf ömrü, gıdanın hazırlandığı veya üretildiği andan itibaren başlar. Yani tarladan sofraya kadar…
Bu diyet, iyotsuz bir diyet değil, düşük iyotlu bir diyettir. Düşük iyotlu diyette, iyot tüketimini günde 50 mikrogramın (mcg) altına düşürmek amaçlanır. Sağlıklı yetişkinler için tavsiye edilen iyot miktarı günlük 150 mcg’dır. Bir çay kaşığı iyotlu tuz, 400 mcg’den fazla iyot içerir. Birçok insan, normal beslenme düzeninde günde 350 mcg’den fazla iyot alır. Düşük iyotlu…
Çocuğum Okulda Neden Düzgün Beslenmiyor? Bu Konuda Ne Yapmalıyım? Ekim ayı geldi, okullar başladı. Hepimizde tatlı bir heyecan. Peki biz ve çocuklarımız okula hazır mıyız? Defterlerimizi, kalemlerimizi aldık, akşamdan çantamızı hazırlayıp alarmlarımızı kurduk. Beslenme çantalarımızı ve yemeklerimizi de hazırladık ama çocuğunuz çantasına koyduğunuz yemekleri yemiyor. İşte burada neler yapmalı ve akşam çocuğunuza neler yedirmelisiniz… Beslenme…
Kahve, dünyada her yıl 160 milyon paketten fazla tüketilen en popüler sabah içeceğidir. Sabahları uyanmak ve güne enerjik başlamak için içilen en popüler içecek olmasının yanında, aynı zamanda sağlık yararı ve kilo vermeye yardımcı olması sebebiyle de oldukça sık tercih edilen bir içecektir. Kahveye şeker ve tatlandırıcı eklenmeden tüketildiğinde kilo vermenize yardımcı olduğu ve genel…
Fermantasyon, eski çağlarda yiyeceklerin bozulmasını engellemek ve yiyecekleri korumak için kullanılan bir tekniktir. Fermantasyon işlemi bugün saklama koşullarını iyileştirmek için kullanılırken bunun yanı sıra şarap, peynir, lahana turşusu, yoğurt ve kombucha gibi yiyecekler üretmek için de kullanılmaktadır. Gıda Fermantasyonu Nedir? Fermantasyon, maya ve bakteri gibi mikroorganizmaların, nişasta ve şeker gibi karbonhidratları, alkol veya asitlere dönüştürdüğü…
Günde sadece bir öğün yiyerek beslenmenizi düzenleyebilir misiniz? Kulağa garip geliyor değil mi? Ancak popülerlikle büyüyen OMAD diyetinin arkasındaki ana fikir budur. OMAD diyeti yani tek öğün beslenme, birçok kişinin kilo vermek veya metabolik sağlığını iyileştirmek için kullandığı popüler bir yeme biçimidir. Peki, bu diyetin vücuda faydaları var mı? Kilo vermenin sağlıklı ve sürdürülebilir bir yolu mu?…
Günümüzde özel gruplara yapılan tariflerin sayısı gün geçtikçe artış göstermekte. Bunlar arasında glütensiz tarifler, fit tarifler, vegan tarifler, çocuklar için özel hazırlanan tarifler, kafelerdeki menü içerikleri gibi saymakla bitiremediğimiz birçok tarif var. Ama bu tarifelerde önemli olan, tarif içeriklerinin besin ögesi dengesi ve besin öğesi çeşitleridir. Bir tarifeye sağlıklı diyebilmek için veya özel bir grup…
