Kahve, dünyada her yıl 160 milyon paketten fazla tüketilen en popüler sabah içeceğidir. Sabahları uyanmak ve güne enerjik başlamak için içilen en popüler içecek olmasının yanında, aynı zamanda sağlık yararı ve kilo vermeye yardımcı olması sebebiyle de oldukça sık tercih edilen bir içecektir. Kahveye şeker ve tatlandırıcı eklenmeden tüketildiğinde kilo vermenize yardımcı olduğu ve genel…
Fermantasyon, eski çağlarda yiyeceklerin bozulmasını engellemek ve yiyecekleri korumak için kullanılan bir tekniktir. Fermantasyon işlemi bugün saklama koşullarını iyileştirmek için kullanılırken bunun yanı sıra şarap, peynir, lahana turşusu, yoğurt ve kombucha gibi yiyecekler üretmek için de kullanılmaktadır. Gıda Fermantasyonu Nedir? Fermantasyon, maya ve bakteri gibi mikroorganizmaların, nişasta ve şeker gibi karbonhidratları, alkol veya asitlere dönüştürdüğü…
